News

Het Vloeibare Goud van de Keuken: De Voordelen van Olijfolie bij het Koken
Waarom olijfolie het ideale vetstof is in elke keuken — smaak, gezondheid en veelzijdigheid uitgelegd, met praktische kooktips. Meer informatie...
Olijvenoogst 2023 bij Uliveto di Mede in Puglia
Een persoonlijk verslag van de olijvenoogst 2023 in Sicarico, Puglia: de pluk, het sorteren, de persing en de eerste smaak van het nieuwe jaar. Meer informatie...
Italiaanse Extra Vierge Olijfolie vs. Olijfolie uit Spanje en Griekenland
Italië, Spanje, Griekenland — drie grote olijfolielanden met heel verschillende stijlen. We vergelijken productiewijze, smaak en culinair gebruik. Meer informatie...
Wat is Extra Vierge Olijfolie? Alles Over Kwaliteit en Koudpersing
De volledige gids tot extra vierge olijfolie — wat de term echt betekent, hoe je kwaliteit herkent, en waarom koudpersing het verschil maakt. Meer informatie...
Stijgende Olijfolieprijzen in Europa: Een Culinaire Crisis
Waarom is olijfolie zo duur geworden? Klimaat, droogte en marktdruk verklaard — en wat het betekent voor jou als consument. Meer informatie...
Handmatige Olijvenoogst en Koudpersing: Een Voorouderlijke Kunst in Puglia
Van oogst tot fles: hoe handmatig plukken en koudpersen de smaak en kwaliteit van Pugliese olijfolie bewaren. Meer informatie...
De Strijd om de Monumentale Olijfbomen van Puglia te Redden
Sommige olijfbomen in Puglia zijn 3.000 jaar oud. Xylella fastidiosa bedreigt hun voortbestaan — en met hen een uniek stuk levend erfgoed. Meer informatie...
De Uitdagingen van een Droog Jaar: Droogte en Olijvenoogst in Puglia
In 2024 resulteerde een ernstige droogte in Puglia in 40% minder olijfolie. Een persoonlijk verslag over de gevolgen voor kleine producenten en de veerkracht van de regio. Meer informatie...
Waarom Prikkelt Olijfolie in je Keel? Het Geheim van Extra Vierge Olijfolie van Hoge Kwaliteit
De prikkeling van extra vierge olijfolie in je keel is geen probleem — het is precies waar je naar moet zoeken. We leggen uit waarom. Meer informatie...
Waarom Extra Vierge Olijfolie Essentieel Is Voor Dagelijkse Gezondheid
Waarom Extra Vierge Olijfolie Essentieel Is Voor Dagelijkse Gezondheid
Een eenvoudige dagelijkse keuze met een grote impact: hoe authentieke extra vierge olijfolie uit Puglia bijdraagt aan hart, hersenen en welzijn. Meer informatie...
Werkzaamheden in een Olijfgaard in Maart en April
Werkzaamheden in een Olijfgaard in Maart en April
Maart en april zijn cruciale maanden in de olijfgaard: snoei, bemesting en plaagbeheer bereiden de bomen voor op een succesvolle oogst. Meer informatie...
Koudgeperste extra vierge olijfolie uit Puglia – Uliveto di Mede
Wat maakt olijfolie uit Puglia zo bijzonder?
Ontdek waarom ambachtelijke extra vierge olijfolie uit Puglia fundamenteel verschilt van wat je in de supermarkt vindt. Van koudpersen en polyfenolen tot verse herkomst zonder tussenpersonen — dit is wat... Meer informatie...
Polyfenolen in extra vierge olijfolie uit Puglia — Uliveto di Mede
Wat zijn polyfenolen en waarom maken ze olijfolie gezond?
Wat zijn polyfenolen en waarom maken ze olijfolie gezond? Leestijd: ± 5 minuten  |  Categorie: Olijfolie kennis  |  Uliveto di Mede   Je hebt het woord vast al eens gelezen... Meer informatie...